MENY
3/7–15/8 2010
Boka gärna bord här på vår hemsida, eller
Ring 046-280 61 30 för bordsbeställning
Restaurangens öppettider sommaren 2010
Restaurangen öppnar enligt följande tider:
Söndag-Onsdag 17.00
Torsdag-Lördag 16.00
Från och med den 12 juli till och med 8 augusti
kommer restaurangen att hålla stängt på luncherna
Sommarmeny 395,-
Summer menu
Lufttorkad parmaskinka med sauternes-
smaksatt melonsoppa
Cured Parma ham with sauternes flavoured melon soup
&
Citronmarinerad kalvkotlett, smörstekt haricot
vert med bacon och rosmarinsky
Lemon marinated cutlet of veal, butter fried haricot
vert with bacon and rosemary gravy
&
Jordgubbs-och kokossorbet med
färska jordgubbar
Strawberry and coconut sorbet with fresh strawberries
Varmrätt /main course 255,-
Något lagom
Just a little hungry
Kalix löjrom serverad med rödlök, 265,-
gräddfil & citron
Kalix bleak roe served with red onion,
sour cream & lemon
Luftorkad parmaskinka med sauternes- 105,-
smaksatt melonsoppa
Parma ham with sauternes flavoured melon soup
Tre sorters heminlagd sill med ägghalva, 125,-
mörkt bröd och lagrad ost
Three varieties of herring with boiled egg, dark bread
and Swedish cheese
Liten räksmörgås 120,-
Grand´s open prawn sandwich
Rätt så sugen
Quite hungry
Grands grandiosa räksmörgås, välj mellan 160,-
vitt traditionellt bröd eller osötat mörkt bröd
Grand’s Grand open prawn sandwich, choose between white traditional bread or dark unsweetened bread
Lax Gambrinus, iskällarsaltad fjordlax, 195,-
serverad med dillstuvad potatis
Norwegian salted salmon with creamy dill-cooked
potatoes
Sten Bromans whiskyköttbullar 155,–
med nejlikegurka, tomat och potatispuré
Whisky-flavored Swedish meatballs, served with
clove-spiced cucumber and creamy mashed potatoes
Överliggare (pytt i panna) 140,-
med heminlagda rödbetor och stekta ägg
Swedish hash, fried eggs and home-made
pickled beetroot
Halstrad dagens fisk med exotisk sommar- 255,-
squashsalsa och ruccolasallad
Pan fried fish of the day with an exotic summer
pumpkin salsa and rocket salad
Quinoabiffar med escabèche på söt paprika, 150,-
anis, aubergine, fänkålscrème och rotfruktchips
Quinoa burgers with marinated sweet bell
pepper, aniseed, aubergine, fennel crème
and root vegetable crisp
Tournedos med caponata och 305,-
balsamicoreduktion
Filet of beef with caponata and
reduced balsamic sauce
Bara en sötsak
Something sweet
Varma hjortron med Tahiti vaniljglass och 125,-
spettekaka från Billinge
Warm cloudberries with Tahiti vanilla ice-cream
and ”spettekaka”
Citrontimjanbrûlée med chokladcookies 90,-
Lemon and thyme brûlée with chocolate cookies
Jordgubbs-och kokossorbet med 90,-
färska jordgubbar
Strawberry and coconut sorbet with fresh strawberries
Valrhona Caramelia chokladmousse med 90,-körsbärskompott
Caramelia chocolate mousse with cherry compote
3st utvalda ostar med marmelad 125,-
& hembakat knäckebröd
3 assorted cheeses, with marmalade and
home baked hard bread
Valrhona chokladpralin, (liten / small) 18,-/st
Valrhona chokladpralin, (stor / large) 33.-/st
Valrhona chocolate truffle
|
